Vår drivkraft är att föda upp djur som mår bra och att på så sätt kunna leverera kött som vi kan vara stolta över, både etiskt och smakmässigt. Vi älskar kontakten med våra kunder och ser positivt på utmaningen i att tillfredsställa olika behov.
Om Bue Gård
Vi har byggt upp gården från grunden. När vi köpte den 2009 bestod den av bostadshus, litet ”gästhus” samt ett gammalt uthus som under några år användes som häststall. Det gamla uthuset var i dåligt skick och revs, och allt eftersom har gården växt med stall för fyra hästar, verkstad, fårhus, ridbana, hundhus, en liten ligghall samt den nya lösdriften. Att säga att vi gillar att bygga är nog ingen överdrift. Lösdriften blev klar hösten 2019 och här trivs både människor och djur.
Djuren
Våra djur föds upp nästan uteslutande på gräs. Sommarhalvåret går de ute på bete och när vintern kommer bor de bra i lösdriften. Där fodras de med hö och bor på djupströbädd som ger dom möjlighet till både rörelse och bus samt plats att umgås och vila på ett naturligt sätt. Ofta ligger dom tätt tillsammans med varann som ”huvudkudde”.
Här på gården vid vägs ände samsas många. Våra nötkreatur är huvudrollsinnehavarna, har störst bostadsyta och är flest till antalet. Vi har även en liten flock får som ger några lamm varje vår. Hönor, hästar, hundar och katter samsas även dom om plats och uppmärksamhet.
Vi har kvigor, tjurar och stutar (kastrerade tjurar), även ett par amkor som tar hand om de yngsta kalvarna, ger dom uppfostran och näringsrik mjölk. Vi ger endast kraftfoder till kalvarna ett par gånger för att i framtiden kunna ta hjälp av pellets vid hantering/inkallning.
Fodret
Vi baserar vår uppfödning på gräs, dvs hö, hösilage och ensilage som vi skördar själva. Ibland använder vi grönfoder (havre och ärtor) i växtföljden vilket gör att vi får ett foder som vi ger djuren under vintertid, detta står dock för någon enstaka procent av total mängd foder. Vi siktar mot att ha ett grovfoder (dvs gräs) av hög näringsmässig kvalitet, och se till att djuren alltid har fri tillgång på mat. Vi väljer att inte ge våra djur något spannmål eller annat kraftfoder. Enda undantaget är våra två amkor som behöver extra energi för att kunna ta hand om sina kalvar. Vi får i och med detta en lägre tillväxt men istället ett kött som är rikt på omega 3-fett och smak. Vi tror att det är bra för både människa och djur.
Slakt och styckning
Vi slaktar djur löpande under hela året. Slakt och styckningen utförs av Västernorrlandsgården i Timrå. Det är ett mycket bra samarbete med professionella personer. Köttet är häng- och i vissa fall även vacuummörat. Allt vacuumförpackas. För att kunna ha stor flexibilitet i våra leveranser till både kök och privatpersoner så fryser vi allt.
Försäljning
Vi levererar kött till Ånge kommun, som bland annat gör det dom kallar ”BueBiff”, som serveras i kommunens kök.
All transport och distribution till kund sker av oss med hjälp av vår släpvagn med inbyggd batteridriven frys, detta säkerställer att vi alltid har en sluten fryskedja fram tills vi lämnar ifrån oss köttet.
